Laboratorium BIOCEN

Miejsce zbrodni – kryminalne zagadki

Zajęcia przy pomocy dobrej zabawy umożliwią popularyzację badań nad analizą DNA, dziedziczeniem, a także analizą chemiczną próbek ze środowiska.

To nowatorskie warsztaty laboratoryjne, których motywem przewodnim są metody biologii molekularnej używane w laboratorium kryminalistycznym. Za pomocą dramy z wcieleniem w rolę detektywów i pasjonującej historii z miejsca zbrodni, w którą zostają wciągnięci uczestnicy warsztatów, a następnie samodzielnej pracy laboratoryjnej, która jest podstawowym komponentem zajęć, uczestnicy nie tylko mieli okazję rozwiązać zaskakującą kryminalną łamigłówkę, ale uzyskali wiedzę z dziedziny biologii komórki, histologii, genetyki,  kryminalistyki i chemii środowiskowej, jak również o badaniach i eksperymentach, które do tej wiedzy doprowadziły oraz tych, które umożliwiają posługiwanie się nią w pracy detektywów.

Świat Enzymów

Zajęcia odpowiadają na pytania co to są enzymy, jak działają i jakie przeprowadzają reakcje? Jaka jest ich rola w naszym organizmie?

Podczas warsztatów uczniowie zaznajomią się z tematyką enzymów – ze szczególnym uwzględnieniem enzymów trawiennych – i ich rolą w organizmie człowieka. Dowiedzą się, jakie reakcje enzymy przeprowadzają w naszym ciele, wykonają samodzielnie doświadczenia z wykorzystaniem amylazy, lipazy oraz proteazy.

Na tropach DNA

Czy DNA można zobaczyć gołym okiem? Jak zbudowana jest słynna podwójna helisa? Co to jest elektroforeza DNA i jaki ma związek z kryminalistyką? Co jest zapisane w genach? I jak biotechnologia służy człowiekowi?

Podczas warsztatów uczniowie zostają wprowadzeni w świat biologii molekularnej i biotechnologii. Poznają budowę DNA i samodzielnie wyizolują go z własnych komórek nabłonkowych. Przeprowadzą też elektroforezę barwników spożywczych, która jest modelem techniki rozdziału DNA stosowanej w laboratoriach. Na koniec wykorzystując osiągnięcia biotechnologii uczestnicy warsztatów przeprowadzą reakcję enzymatyczną i uzyskają mleko o obniżonej zawartości laktozy.

Czy wiesz co jesz?

Przeprowadzając eksperymenty i degustacje dowiesz się jak działa zmysł smaku.

Praktyczne warsztaty skoncentrowane na poznaniu funkcjonowania i znaczenia zmysłów smaku i zapachu. Pełne ciekawych i zaskakujących informacji, oparte na degustacji produktów spożywczych. Dodatkowo eksperymenty nad obróbką chemiczną i cieplną produktów udowodnią, że to co jest milsze dla oka, wcale nie oznacza, że jest zdrowe dla organizmu.

Celem warsztatów jest również zapoznanie uczestników z podstawami zasad „zrównoważonej diety”. Zajęcia promują założenia programu społecznego „5 razy dziennie warzywa i owoce”. Gry edukacyjne umożliwią uczestnikom stworzenie alternatywnego programu diety, bogatej nie w „puste kalorie”, ale w cenne składniki odżywcze.

Podczas zajęć każdy uczestnik:

- pozna tajniki zmysłu smaku i węchu
- odbędzie szereg degustacji
- zbada wrażliwość swoich zmysłów
- sprawdzi znaczenie zapachu w odczuwaniu smaku
- zobaczy jak poprawić atrakcyjność wizualną potraw – dowie się jak zdrowo komponować dietę